CITROGUM PLUS 10 kg

Eine Mischung aus Gummiarabikum (Acacia seyal) und Mannoprotein. Citrogum® Plus verleiht Süße, so kann auf die Zugabe vom Restzucker bevor der Abfüllung verzichtet werden. Das Mannoprotein macht die Weine auch leicht verschlossener, was hauptsächlich bei länger gereiften Rot- und Weißweinen vom Vorteil ist.

• Anwendung: Erhöhung der Süße am Gaumen; Harmonisierung
• Dosierung: 50-200 mL/hL
• Verpackung: 10 kg