ENARTIS PRO Q 2,5kg

EnartisPro Q verbessert bei der Gärung die Stabilität und die organoleptischen Eigenschaften des Weins durch die synergistische Wirkung seiner Komponenten. Aktiviertes Chitosan schafft optimale Bedingungen für die alkoholische Gärung, indem es die Bildung von Verunreinigungen hemmt und für Hefen toxische Verbindungen wie Kupfer und kurzkettige Fettsäuren adsorbiert. Hefehüllen, reich an ungesättigten Fettsäuren, Sterolen und Mannoproteinen, verbessern gleichzeitig das Überleben der Hefen, die Farbstabilität, die Aromapersistenz und die Geschmacksqualität des Weins.

Anwendungsgebiete: Verbesserung der chemisch-physikalischen Stabilität von Wein; Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften.

Dosierung: 10–30 g/hl

Verpackung: 2,5 kg